Pistage tiramisu

ingredienser

(för 4 pers) Enkelt och sjukt gott!! Bara blanda ihop och ställ i kylen över natten

  • 2 äggulor.
  • 250 g mascarpone. (1 burk)
  • 2 äggvitor.
  • 2 msk socker.
  • 8-10 savoiardikex/ladyfingers.
  • 1/2 dl kall espresso/starkt bryggkaffe.
  • 2-3 msk Pistagekräm (Se recept nedan /alt köp färdig)
Pistagekräm

recept

  1. Skala pistagenötterna.
  2. Mixa mandlarna och de skalade pistagenötterna mycket fint i matberedare.
  3. Tillsätt florsocker och äggvita och mixa samman till en slät massa.
  4. Tillsätt grädde för att göra krämen lite lösare. (Den passar också perfekt till semlor eller glass.
  5. Vispa ihop äggulor och mascarpone till en slät smet.
  6. Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills smeten är fast och blank som en marängsmet.
  7. Vänd ner marängsmeten i ägggula och mascarpone smeten försiktigt med hjälp av en slickepott.
  8. Dela upp äggsmeten i två bunkar.
  9. Vänd i pistagekrämen i en av äggsmetarna.
  10. Doppa den sockrade sidan av kexen hastigt i espresso. Lägg dem i en form.
  11. Häll den första vita äggsmeten över kexen och sen häll över pistage äggsmeten över i ett fint mönster och ställ i kylen minst 3-4 timmar, gärna över natten.
  12. Till servering: Pudra över kakao och häll på hackade pistagenötter

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Scroll to Top