Pekan paj
4 port

Ingredienser:

deg:

  • 100g Smör
  • 2½ dl Vetemjöl
  • 1 msk Socker
  • ½ tsk Salt
  • 2 msk Iskallt vatten

Fyllning:

  • 30g Smör
  • 2 Ägg
  • 2½ dl Sirap
  • 1 tsk Vaniljsocker
  • 4½ dl Farinsocker
  • 2 msk Vetemjöl
  • 3 dl Parrots Pekannötter

Recept:

Deg:

  1. Börja med degen, blanda smör, vetemjöl, socker och salt i en bunke.
  2. Tillsätt sedan iskallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. Låt därefter degen vila i kylskåpet i en timme.
  4. Sätt ugnen på 150°C, börja sedan med fyllningen.

Fyllning:

  1. Smält smöret. vispa sedan ägg, sirap, vaniljsocker, farinsocker, vetemjöl och häll i det smälta smöret sakta.
  2. Tillsätt sedan Parrots pekannötter.
  3. Kavla ut degen på ett mjölat underlag.
  4. Klä en pajform med ca 28cm i diameter med degen och nagga den med en gaffel.
  5. Häll sedan fyllningen i formen och baka i ugnen i ca 40-50 minuter.
  6. Låt svalna ett tag innan servering.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top