Ingredienser:
deg:
- 100g Smör
- 2½ dl Vetemjöl
- 1 msk Socker
- ½ tsk Salt
- 2 msk Iskallt vatten
Fyllning:
- 30g Smör
- 2 Ägg
- 2½ dl Sirap
- 1 tsk Vaniljsocker
- 4½ dl Farinsocker
- 2 msk Vetemjöl
- 3 dl Parrots Pekannötter
Recept:
Deg:
- Börja med degen, blanda smör, vetemjöl, socker och salt i en bunke.
- Tillsätt sedan iskallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Låt därefter degen vila i kylskåpet i en timme.
- Sätt ugnen på 150°C, börja sedan med fyllningen.
Fyllning:
- Smält smöret. vispa sedan ägg, sirap, vaniljsocker, farinsocker, vetemjöl och häll i det smälta smöret sakta.
- Tillsätt sedan Parrots pekannötter.
- Kavla ut degen på ett mjölat underlag.
- Klä en pajform med ca 28cm i diameter med degen och nagga den med en gaffel.
- Häll sedan fyllningen i formen och baka i ugnen i ca 40-50 minuter.
- Låt svalna ett tag innan servering.