Parrots Hasselnötslimpa (2st)

ingredienser:

  • 50g Jäst
  • 5 dl Fingervarmt vatten
  • 2 tsk Flytande honung
  • 2 msk Rapsolja
  • 2 tsk Salt
  • 100g Grovhackade hasselnötter
  • 3 dl Rågmjöl
  • 10 dl Vetemjöl special

Recept:

  1. Smula ner jästen i en degbunke.
  2. Lös upp jästen i lite av vattnet, tillsätt resterande vatten.
  3. Tillsätt honung, olja, salt, nötter och nästan allt mjöl, ta lite mjöl i taget.
  4. Arbeta samman till en smidig deg.
  5. Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter.
  6. Dela degen i 2 lika stora bitar.
  7. Rulla varje del till en limpa.
  8. Lägg limporna i väl smorda brödformar, ca 1 ½ liter.
  9. Låt bröden jäsa övertäckta i 30 minuter.
  10. Sätt ugnen på 250 grader under tiden.
  11. Gör snitt med en vass kniv i bröden, strö över lite mjöl.
  12. Sänk temperaturen i ugnen till 225 grader.
  13. Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 25 – 30 minuter.
  14. Låt svalna innan servering.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Scroll to Top