Ingredienser
8-12 bitar
Kladdkaka:
- 2 st citroner
- 150 g smör
- 150 g choklad, vit
- 1½ dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 2 st ägg
- Smör till formen
Lakritstopping:
- 2 dl grädde
- 200 g choklad, mörk
- 2 msk saltlakritssirap
- ev svart hushållsfärg
Dekoration:
Recept
Kladdkaka:
- Sätt ugnen på ugnen till 175 grader. Klä en springform, 18-24 cm, med bakplåtspapper i botten och smörj in kanterna med smör.
- Riv skalet av citronerna och pressa saften ur en av dem.
- Grovhacka chokladen och lägg i en bunke.
- Smält smöret och häll över chokladen, rör om tills all choklad smält.
- Tillsätt citronskal citronsaft, socker och mjöl. RÖr slätt.
- Tillsätt ett ägg i taget och rör slätt mellan varje.
- Häll smeten i formen och jämna till.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills kakan stannat.
- Låt svalna medan du gör topping.
Topping:
- Grovhacka chokladen och lägg i en bunke.
- Hetta upp grädden tillsammans med lakrits och ev färg och häll över chokladen. Rör tills du har en slät chokladkräm.
- Bred ut krämen över kakan och ställ i kylen att stelna. Minst fyra timmar men gärna över natten.
- Lossa försiktigt springformens kanter och jämna till lakritstoppingen. Dekorera med Parrots citronlakrits.
Recept gjort av Bakalite.se